Einfaches Rezept für ein köstliches Gericht mit Rehgulasch, Spätzle und Spargel für 2 Personen:
Zutaten:
- AXELs Rehgulasch (300g Glas)
- 200 g Spätzle (frisch oder getrocknet)
- 250 g Spargel (grün oder weiß)
- 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
1. Spargel zubereiten:
Den Spargel vorbereiten. Bei grünem Spargel die holzigen Enden abbrechen, bei weißem Spargel die Schale schälen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und den Spargel darin 8-10 Minuten garen, bis er zart, aber noch bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.
2. Rehgulasch erhitzen
Glas öffnen und in einem Topf erwärmen.
3. Spätzle kochen:
- In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Frische Spätzle benötigen in der Regel nur wenige Minuten, während getrocknete Spätzle etwas länger brauchen.
5. Gulasch verfeinern:
- Wenn das Gulasch fertig ist, kann man optional die Sahne hinzufügen, um eine cremigere Sauce zu erhalten. Gut umrühren und nochmals abschmecken.
6. Anrichten:
- Die Spätzle auf zwei Teller verteilen, das Rehgulasch darüber geben und den Spargel daneben anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
Dieses Gericht ist herzhaft und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Viel Spaß beim Kochen!